Steg för steg - grodda i groddburk

1. Blötläggning

Skölj burken och sållet samt fröerna (t ex 1,5 msk broccoli) grundligt i rinnande vatten. Placera fröerna i burken och täck dem med kallt vatten. Låt stå. Se fröpåsen för hur länge fröerna bör blötläggas.

2. Sköljning

Skruva loss såll-locket och vänd groddburken upp och ner. Skölj ur burken med kallt vatten. Ju mer grundligt du sköljer ur burken, ju bättre blir förutsättningarna för att fröna ska gro. Efter ursköljning, luta groddburken och sållet så att allt vatten rinner bort.

3. Placering av groddburken

Placera groddburken på en varm (18-22 grader), ljus plats men inte i direkt solljus. Skaka om skotten regelbundet för att separera dem. Förhindra ackumuleringen av allt för mycket vatten och fukt.

Att odla groddar är roligt eftersom man nästan ser hur de växer. Det är framförallt bra för barn eller otåliga trädgårdsmästare: den som odlar groddar har snabbt framgång! Dessutom händer allting inomhus i en liten groddlåda. Det behövs ingen trädgård eller balkong och vädret spelar heller ingen roll, vilket även gör att groddning är en bra sysselsättning på vintern och ett utmärkt alternativ till ett växthus.

Groddar kallas också för "ljusmat" eller "solmat", de är ett holistiskt livsmedel, grön mat och ett bra vitamindepå.

Under groningsprocessen:

• multipliceras enzymer inom några timmar som omvandlar stärkelsen till socker
• bryts proteiner ner till sina byggstenar, fett till fettsyror och mineraler löses upp
• på grund av det stora vattenupptaget sänks kaloriinnehållet tydligt
• fetthalten reduceras
• framförallt ökar B-vitaminens innehåll kraftigt: hos alfalfagroddar med 1000 % inom fyra dagar
• fiberhalten ökar

Groddar skördas färska – varje dag! Groddar är bra för din hälsa samtidigt som de skyddar miljön och dess resurser. Groddar kräver ingen bekämpningsmedel eller gödsel, de transporteras inte, de förbrukar ingen energi för kylförvaring och framförallt på vintern är groddar ett billigt och sunt alternativ.

Nu är det nästan dags att skörda dina groddar! Broccoligroddar behöver fler dagar (6-8 dagar) än t ex mungbönor eller en av Bioforces fröblandningar (3-5 dagar).

Groddar kan användas väldigt mångsidigt. Både de kryddigare sorterna som rädisor och de mildare alfalfagroddarna lämpar sig som smörgåspålägg, för att förfina sallader, soppor eller grytor och för att glädja finsmakare som en fyllning eller en vegetarisk sidorätt.

Kanske du vill vänta ett dygn till innan du njuter av dina broccoligroddar? Saknar du fortfarande receptidéer så kan du titta här för våra goda A.Vogel recept med groddar.

Redan sugen på att fortsätta odla groddar? Här hittar du alla våra Bioforce-produkter samt olika sorters fröblandningar!

Grattis! Dags att skördas det lilla extra på toppen. Lägg dina groddar i en bunke med kallt vatten och rör försiktigt om. Nu flyter de tomma fröskalen upp till ytan och de ogrodda fröna sjunker ner till botten. Häll av skalen och ta ut dina groddar. Groddarna håller ungefär 2-3 dagar i kylskåp.

Här hittar du våra smakrika A.Vogel recept med groddar och alla våra Bioforce-produkter samt fler olika sorters groddar!