Herbamare örtsalt
A.Vogel Herbamare är en blandning av rent havssalt och nyskördade, ekologiskt odlade örter och grönsaker, bearbetade omedelbart efter skörd.
Nyttiga och utsökta recept från A.Vogel
Sellerisoppa med dillfrön
- Förberedelse: min
Tillagning: min - enkel
- 4
- Prep: 30 min
- enkel
- 4
En härlig soppa med selleri, potatis och lök!
Ingredienser
- 150 g selleristjälkar
- 150 g rotselleri
- 100 g potatis, mjölig
- 1 stor lök, hackad
- 1 tsk dillfrön
- 1 msk olivolja
- 1 tsk citronjuice
- (0,5 dl vitt vin)
- 6 dl färdig Herbamare Örtbuljong eller Herbamare Örtbuljong - låg salthalt
- Trocomare örtsalt
- peppar från kvarn
Gör så här
Skär selleristjälkarna i små skivor och rotsellerin och potatisen i tärningar. Bryn alltihop i oljan tillsammans med löken, citronen och dillfröna. Tillsätt om önskat vinet och låt koka in. Fyll på med Herbamare Örtbuljong (eller Herbamare Örtbuljong - låg salthalt), koka upp och koka med lock på låg värme i 30 min.
Purera soppan och låt den rinna genom en sil. Smaka av.
Tips
Alkoholen försvinner nästan helt vid kokningen.
Soppan smakar också gott kall.
Enligt Alfred Vogel är selleri bra för njurarna och förebygger grus- och stenbildning i njurarna. Han rekommenderar starkt basisk sellerijuice främst till äldre människor för att få fart på livslusten och utsöndringen.
Alfred Vogel
Naturen var mitt bästa universitet.