Morot & röd linssoppa

Soppan är rik på antioxidanter samt rik på kostfiber. Dessutom är den en utmärkt källa till A-vitamin.

Ingredienser

Skölj linserna i en sil i kallt vatten. Blanda linserna, morötterna, löken och Herbamare Örtbuljong (eller Herbamare Örtbuljong - låg salthalt) i en kastrull och låt sjuda tills grönsakerna och linser är mjuka.

Servera med persilja.

A.Vogel Herbamare är en blandning av rent havssalt och nyskördade, ekologiskt odlade örter och grönsaker, bearbetade omedelbart efter skörd.

Naturen var mitt bästa universitet.