Herbamare örtsalt
A.Vogel Herbamare är en blandning av rent havssalt och nyskördade, ekologiskt odlade örter och grönsaker, bearbetade omedelbart efter skörd.
Nyttiga och utsökta recept från A.Vogel
Sötpotatissoppa
- med curry crème fraiche
- Förberedelse: min
Tillagning: min - enkel
- 4
- Prep: 20 min
- enkel
- 4
Om soppan blir för tunn, red den med lite potatismospulver.
Ingredienser
- 600 g sötpotatis, tärnad
- 1 st gul lök, hackad
- 3 st vitlöksklyftor, hackade
- 2 msk Herbamare Örtbuljong eller Herbamare Örtbuljong - låg salthalt
- 2 dl vitt vin (eller matlagningsvin)
- 2 msk olivolja
- 1 l vatten
- 1 dl crème fraiche
- 1 msk currypulver
- Trocomare örtsalt
Gör så här
Fräs grönsakerna i olja och tillsätt Herbamare Örtbuljong (eller Herbamare Örtbuljong - låg salthalt), vitt vin och vatten. Låt koka på medelvärme tills potatisen är mjuk. Mixa soppan slät och smaka av med Trocomare örtsalt.
Blanda curry och crème fraiche och låt det stå och dra i ca 20 min.
Servera soppan med en klick curry crème fraiche.
Alfred Vogel
Naturen var mitt bästa universitet.