Herbamare örtsalt
A.Vogel Herbamare är en blandning av rent havssalt och nyskördade, ekologiskt odlade örter och grönsaker, bearbetade omedelbart efter skörd.
Nyttiga och utsökta recept från A.Vogel
Rödkålssallad
- Förberedelse: min
- enkel
- 4
- Prep: 35 min
- enkel
- 4
Rödkål passar inte bara till julbordet men kan ätas året runt. Den innehåller C-vitamin, betakrotin (A-vitamin), kalcium, järn och som färgen avslöjar innehåller rödkål nyttiga antioxidanter.
Ingredienser
- 200 g rödkål
- 2 tsk råsocker
- 200 g fänkål
- 3-4 savoykålblad
- 1 gul paprika
- 2 msk lingon (från burk)
- 1 msk sherry-ättika
- Herbamare Örtbuljong (eller Herbamare Örtbuljong - låg salthalt)
- 2 msk hett vatten
- Herbamare Original örtsalt
- peppar från kvarn
- ½ tsk worcestershire-sås
- 2 tsk medelstark senap
- 2 msk valnötsolja
Gör så här
Hyvla rödkål i fina strimlor. Blanda med sockret och knåda med fingrarna tills saft börjar rinna ut. Låt stå en kort stund.
Hyvla fänkål i tunna strimlor, skär savoykål och paprika i tunna strimlor. Vispa de återstående ingredienserna till en sås. Blanda fänkål, savoykål och paprika med såsen. Låt rödkålen rinna av i ett durkslag. Blanda ner strax före servering.
TIPS
Andra grönsaker som är också bra att äta råa är vitkål, rödbeta, kålrot, kålrabbi, rädisa eller morot.
Alfred Vogel
Naturen var mitt bästa universitet.