Herbamare örtsalt
A.Vogel Herbamare är en blandning av rent havssalt och nyskördade, ekologiskt odlade örter och grönsaker, bearbetade omedelbart efter skörd.
Nyttiga och utsökta recept från A.Vogel
Grundrecept dinkel-pastadeg
- Förberedelse: min
Tillagning: min - enkel
- 4
- Prep: 10 min
- enkel
- 4
Grundrecept på pastadeg med dinkel för dig som vill göra egen pasta hemma.
Ingredienser
- 2 stora ägg
- 230 g finmalda dinkelflingor
Gör så här
Blanda ingredienserna och knåda till fast deg. Lägg i plastfolie i 30 min i kylskåpet.
Kavla gärna degen flera gånger genom pastamaskin tills den är tillräckligt tunn. Låt sedan degen torka en liten stund.
Skär degen med hjälp av pastamaskin, kniv eller pizzaskärare i 1 cm breda nudlar eller annan önskad form.
Koka sedan med tillräckligt saltvatten i 5-6 min.
Tips
Ju fler gånger degen kavlas ut, desto mjukare och finare blir den.
Det är bättre att frysa in deg med ägg än att torka den.
Alfred Vogel
Naturen var mitt bästa universitet.