Herbamare örtsalt
A.Vogel Herbamare är en blandning av rent havssalt och nyskördade, ekologiskt odlade örter och grönsaker, bearbetade omedelbart efter skörd.
Nyttiga och utsökta recept från A.Vogel
Marinad för kött
- Förberedelse: min
Tillagning: min - enkel
- anpassas
efter behov
- Prep: 10 min
- enkel
- anpassas
efter behov
Örter såsom oregano, timjan eller rosmarin antingen färskplockade från trädgården, från marknaden eller torkade ger dina marinader det lilla extra.
Ingredienser
- olivolja
- Herbamare Spicy örtsalt
- svartpeppar från kvarn
- paprikapulver
- färsk eller torkad rosmarin
- färsk eller torkad timjan
Gör så här
Skär chili på längden, ta ur fröna och hacka. Blanda med de andra ingredienserna i en mortel och bered till ett mos.
Pensla grillspett generöst med marinad och ställ i kylen i en timme.
Tips
Inte bara de klassiska medelhavsörterna smakar bra i en marinad. Prova gärna körvel, mynta eller citronmeliss!
Något alldeles särskilt är färsk koriander, som du lätt kan odla i din eget trädgård. De färsk bladen har en för oss ovanlig, aromatisk doft. Låt dig inte luras av detta! I marinader och såser utvecklar koriander en mycket delikat smak.
Extra grilltips
- Grillning och hälsorisk
- Grilla rätt! 7 tips för att grilla på rätt sätt
Alfred Vogel
Naturen var mitt bästa universitet.