Grundrecept tapenade

Tapenade är gott som dipp eller som tilltugg på en bit bröd.

Ingredienser

Mixa samman sardellfiléer med kapris, oliver, citronsaft och örter tills det blir en pasta. Smaka av med peppar.

Håller några veckor i kylskåp.

A.Vogel Herbamare är en blandning av rent havssalt och nyskördade, ekologiskt odlade örter och grönsaker, bearbetade omedelbart efter skörd.

Naturen var mitt bästa universitet.