Maitsvad ja tervislikud retseptid A.Vogelilt

Grillitud juust

Ettevalmistus: 10 min
Kokkamine: 15 min
kerge
2

Prep: 10 min
kerge
2

Röstitud pitaleib sobib suurepäraselt halloumi kõrvale. Või viiluta halloumi juust, marineeri ja pista kuubikud koos köögiviljadega grillvardale.

Koostisained

3 spl oliiviõli
1 spl sidrunimahla
1 spl sidrunikoort, riivitud
1 spl koriandrilehti, hakitud
1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
1 tl jämedateralist sinepit
Herbamare Original ürdisoola
jahvatatud pipart
250 g halloumi juustu

Toimi nii

Lõika halloumi neljaks viiluks ja grilli mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Sega ülejäänud ained kastmeks. Serveeri halloumi koos kastmega, kaunista koriandri või peterselliga.

Faktid

Varem oli halloumi saadaval vaid Kreeka või Türgi toidupoodides. Täna saab seda osta peaaegu kõikjalt. See Küproselt pärit maitsev juust on valmistatud lehma-, lamba- või kitsepiimast ja on sageli maitsestatud piparmündiga. Sobib väga hästi grillimiseks.